第１２回　赤羽「まるます家」（鰻と鯉がうまい）居酒屋

　達人とゆくグルメ紀行。第１２回目のジャンルは「居酒屋」である。グルメ紀行は別名「土日に昼から飲める美味しい店」が本質的な姿だが、今回はナント「朝から飲める美味しい店」である。

　そんな凄い店が「赤羽」にある。朝９時からやっているという。朝からお客がガンガン飲んでいるらしい・・・。

　私も凄い酒飲みだが、「朝９時からやっている飲み屋がある。」といったら、私を含め余程の酒飲みでも怪訝な顔をするのではないだろうか・・・。（達人は朝７時から飲める店も知っているというから驚きだが・・・）

　その名は「まるます家」。朝９時開店。名物は「鰻」「鯉」。ジャンルはまあ「居酒屋」であろう。とくに「鯉のあらい」は格安のうえ「絶品」であるらしい。

　う〜む、非常に楽しみである。高まる期待を胸に、はじめて赤羽駅に降り立ったのである。

■　まるます家 　　北区赤羽1-17-7 　　　　03-3901-1405 　　営業時間 　　　　9：00〜21：30 　　　　月曜定休 　　最寄駅 　　　　ＪＲ赤羽駅　　徒歩約５分

実況中継

赤羽駅に降り立つのは初めて・・・。

東口に降り立つ。おおっ、ナカナカの街並みである。

東口を出ると、スグさま「１番街」というアーケード街が見えてきた。

いきなり下町らしいアーケード街に突入である。 　八百屋、薬局、乾物屋、おもちゃやなどが入り混じった楽しいアーケード街である。

アーケード街に入って１５０ｍくらいであろうか、いきなり目指す「まるます家」が現れた！ 　鯉とうなぎのまるます家　と書いてある。

「昭和２５年創業　まるます家」とでかでかと書かれた大看板が目立つ。 　創業より約６０年を誇る伝統の「居酒屋」である。

鯉と鰻が売りらしく、店頭には「うなぎ」の蒲焼、弁当の販売ブースがある。

珍しいうなぎの骨の「カルシウム」６００円も販売中。

木造モルタルの二階建て。２つの通りに面していて、それぞれ入り口がある。その間が先ほどの鰻の販売ブースになっている。 　ど〜れ、おじゃましま〜す！

時刻は午前１１時であるが、すでに１Ｆは満杯である。 　皆さん午前中からしっかり酒を楽しんでいらっしゃる。 いいね〜！酒飲みには最高のお店だ！

これは「たちの悪い酔っ払いはお断り」ということかしらん・・・。 　朝９時から飲める店ということで、普通の人には「不謹慎」「アル中の巣窟」といったイメージがあるかもしれないが、いたって健康的な酒飲みの皆さんばかりである。

は〜い、五名さま。お２階御案内〜！階段気をつけて〜！」 　活気溢れる声に導かれて今回は２階に案内してもらった。２階はお座敷、３人以上だとこちらになるようである。

メニューの多さがこのお店の特徴。 　ご覧ください！この面だけで５０種類近くある！全部で１００種類くらいあるのは素晴らしい。

サッポロビールとともに、まず達人かオーダーしたのは鰻料理から「鰻のかぶと焼き」。うなぎの頭を焼いて串刺しにしたものである。さすが達人。 　旨し！気に入った！１人前（２本）でナント２００円である。安し！

続いてイキナリ達人推奨の「鯉のあらい」だ！

うお〜っ、新鮮でコリコリしている！旨い！ 　これでホントに４００円でいいんですか〜？こりゃーもう驚いた〜！もうほかの店の高いのは食えんな〜

そして達人が次にオーダーしたのはコレ！「なまずの唐揚」。 　初めて食べた・・・。お〜、・・・、美味！達人と来ると新しいものが食べられて幸せである。

そして「鰻の蒲焼」が来た！ 　タレの深みはいまひとつだが、十分に柔らかく美味しい！大きさにより８００円から１５００円まであるが、この価格にしては十分満足のいくものである。

おもしろいメニューを見つけてしまった。それがコレ！「エビステーキ・カツ」。 　はたしてどうか？・・・

ほほ〜っ、これはいける！ 　中からジューシーなエビが飛び出してくる！美味しい！正解であった。ナカナカやるぜ「まるます家」。メニューも豊富だが旨さも素晴らしい！

調子に乗って、ジャンボ海老フライを・・・。 　この大きさで７００円！

さらに調子に乗って、ジャンボメンチカツ。 　わくい亭のメンチカツには遠く及ばないが、この大きさで５００円は素晴らしい！

今回も大満足の探検隊でした。

しかして、今回のお値段は？ 　なぬ〜！これだけ食べて、飲んで５人で９５００円！ 唖然！

食後の感想

■達人の一言

　達人のコメントにもあるようにメニューは１００種類を超えている。そしてなにより酒飲みバカリなのだが、たちの悪い酔っ払いは皆無。創業以来約６０年にわたる長い年月が育んだ、酒を中心にした店とお客の良好な関係を深く感じることができる。

　ユキチのまるます家の感想は、一言で言って
　　　「ざわざわした心地よい活気が満ち溢れている」　である。

　そして、酒は名酒といわれるものや、地酒などは一切置いていない。日本酒は富久娘とかそんな感じの酒のみ。庶民のための、そしてまるます家ファンのための居心地の良い「居酒屋」なのである。１Ｆは開放的な造りで、店の中が良く見える。まるで「屋台」のような開放感がある。それがまたイイ！

　そして、４００円の「鯉のあらい」は素晴らしかった！もう最高のコストパフォーマンスの一品であった。

　今回は２Ｆを利用したが、次に来るときはこの開放的な１Ｆの空間で
　　　「気持ちよく仲間と酔っ払いたい！」　　強くそう思いました。

■今回食したもの

ビール・日本酒などたくさん飲みました。

これで１人、ナント　約１９００円　で済みました。
　　　　　　　　　　　素晴らしいお店だ！　まるます家！

ハシゴ編

�@　赤羽　丸健水産 　健ちゃん　おでん　

　まるます家からスグ、徒歩約１分ところの「おでんの名店」に達人が連れて行ってくれた。基本的にセルフ。立ち食い、立ち飲み、キャッシュオンスタイルのお店である。

　その名を「健ちゃん」という。調べてみると、お客から「おでんにはお酒がほしいよ！」という要望に答え、１２年ほど前から立ち飲みコーナーを始めたそうである。

■達人の一言

　達人のこのお店の味わい方が、普通の人と違うことに気がつかれましたか？
「揚げたてのおでん種で飲める」
最初の達人のオーダーで驚きました！出汁で煮込んである種を注文せず、今揚げたばかりの種を注文したのです。

　ポカ〜ン・・・！ナニが起こっているのかワカリませんでしたが食べてみると・・・

　揚げたての種のおいしいこと！

　あたらしい「おでん」の楽しみ方、またしても達人に教えてもらいました。

まるます家からスグそば。ちょっと迷路のような商店街の中に入ってゆくと・・・。

高級おでん種　「丸健水産」の看板が見えてきた・・・。

おおっ、ここか！ここはおでん種を販売している「丸健水産」さんのブースである。

数々のおでん種がおいてある。おいしそ〜っ！

店の裏手にまわると、丸健水産さんが開けている立ち食い、立ち飲みのおでんやさん、「健ちゃん」がある。

お客から「おでんにはお酒がほしいよ！」という声に応え、１２年前からこのコーナーを出したらしい。以後大人気のおでんやさんとなっている。

こんなコンパクトなブースになっている。元気なおばちゃんが煮汁を仕込んでいる。

大きなおでん鍋が中央にドカ〜ンとおいてある。

うほほ〜っ、おいしそうだ〜！ 　スタンダードなものから、変わり種まで豊富に出汁に浸かっているゾ！

ところが、この鍋には目もくれず達人が動いた。 　「揚げたてのやつ、あ〜ソレソレ！それ頂戴！」ナント、これから出汁に漬けようかという「揚げたてのおでん」を注文したのである。

ウインナー巻きなどの揚げたてのおでんをいただいた。 　「そのまま食べてごらん！」達人に教えにしたがい食べてみる。うほほ〜っ、こっ、これは・・・。ホカホカの揚げたての種は抜群に美味しかった！

そしてこのお店の売り、スタミナ揚げをいただく！旨い！ 　こういうおでんの楽しみ方があったのか・・・。さすが達人である！

折角なので、煮込んであるものも頼んだ。うずらの卵入りの練り物、大根、ロールキャベツである。 　う〜む、おでん汁は薄口のさっぱり系。しかしダシが十分に沁みて素晴らしい。大根は良く煮込んであり箸ですんなり切れる。ロールキャベツもトロトロ！旨し！素晴らしい！

そしてこのお店の名物、この肉厚のはんぺん。

ご覧のように「水産庁長官賞」を獲得した「はんぺん」。 　う〜ん、言葉なし、絶品でした。

ど〜にもネギがおいしそうだったので、揚げるまえのネギをソノママいただきました。 　これもバカウマ！大満足のお店でした。近くにあったら毎日通いそうなお店でありました。

■　健ちゃん 　　　北区赤羽1-22-8 　　　　03-3902-6676 　　営業時間 　　　　9：00〜20：30 　　定休日　お盆、正月 　　詳しくはお店まで

�A　東十条　埼 玉 屋 　やきとん

　ここは達人が「やきとんなら最高のお店である」と絶賛するお店。実は今回はココがメインであった。しかし、残念ながら撮影禁止。店の外観と達人のコメントだけ掲載します。

■達人の一言

東十条駅から歩いて約８分。埼玉屋はある。

凄い人気。開店３０分前でもうコレだけの人が列を作る。

開店直前にはもの凄い列。 　あまりの人気店に唖然とするバカリであった。

店内はこんな感じ・・・。（撮影はココまで） 　オーダーはできず、自動的に順に「やきとん」がでてくる。お腹がいっぱいになったらストップすればよい。流石に旨かった〜・・・。達人の言うように、いままで食べた中で最高の「やきとん」であった。

■　埼玉屋 　　　北区東十条2-5-12 　営業時間 　　月〜金16：00〜22：00 　　土　　16：00〜20：00 　定休日　　日・祝